Ravioli anatra e verza
ingredienti:
Sfoglia: Granito “00” di grano tenero, uova, sale.
Ripieno: Petto d'anatra cotta in forno, verza cotta su un soffritto con aggiunta di acciughe salate e brodo, Parmigiano Reggiano, uova, sale q.b.
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Ravioli anatra e verza Sfoglia: Granito “00” di grano tenero, uova, sale.
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