pesto
salsa di noci
ragù di carne
u tuccu
Soffritto di cipolla, carota, sedano e aglio. Carne di manzo, salsa di pomodoro funghi porcini, pinoli, chiodi di garofano. Cottura di 5 ore circa.

sugo di pomodoro
salsa verde per bollito
sugo di salsiccia

In stagione
sugo di funghi porcini
sugo di melanzane